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Los fundadores de Dominio de la Vega, han querido transmitir la experiencia de 35 años entre viñas y su responsabilidad con la región. Respeto, Emprendimiento y Compromiso, les definen y se reflejan en su lucha por la apertura de la DOP CAVA a toda la comunidad de viticultores de su tierra. Perteneciente a la D.O.P. Utiel-Requena y ubicada entre viñas, en la Casa-Bodega del Conde de Villamar (S.XVIII), sus trullos y depósitos guardan el silencio y abrigo para elaborar sus caldos.

DV se ha ganado un lugar destacado entre las bodegas de prestigio a base de excelencia e I+D+I. Sus vinos y cavas están elaborados de forma tradicional, persiguiendo la esencia y apostando por la personalidad del terroir, solo con lo mejor de cada añada y parcela, a partir de variedades autóctonas como la uva Bobal cultivada en viña añeja y que adquiere un protagonismo especial en sus vinos, con el objetivo de obtener elaboraciones únicas y limitadas.